Archives de catégorie : Viennoiseries

Réalisation des Galettes des rois et du Pain Bucheron en vidéo étape par étape


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La boulangerie dans tous ses états, vidéos timelapses


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Brioche Feuilletée, toutes les étapes du roulage à la cuisson…


Et voila toutes les étapes de mes nouvelles brioches garnies du façonnage à la cuisson ! il y en aura encore ce week-end ! fruits confits, raisins, confiture framboise et praline avec crème pâtissière maison !!

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Votre boulanger l’été dernier, il y a de la joie au fournil !!


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Réalisation de croissant pur beurre en grande vitesse


Faire la course à rouler des croissants c’est plus rentable et en plus l’ambiance est là, n’es pas Lionel ?

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Croissants et Pains au chocolat de votre boulanger


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Votre boulanger au travail, toutes les étapes du pain en 18 minutes


Voici ma plus belle vidéo jamais réalisée jusqu’à ce jour, réalisation du pain étape par étape ce matin avec Lionel en 18 minutes seulement un résultat étonnant et à la fois drôle !!!!

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